Batch Cooking: Organiza tu menú

por | 2 Ago 2022 | Tips | 0 Comentarios

¿Habías escuchado el término batch cooking? También conocido como meal prep, se trata de planificar, cocinar y preparar con antelación tu menú semanal.

Una forma eficiente de organización, a través de la cuál puedes cocinar con antelación algunos platillos y así no tener que pensar cada día en qué vas a comer. Entre sus ventajas, dejar tus platillos listos te  permitirá ahorrar tiempo en la semana, pasar menos tiempo en la cocina y llevar una alimentación balanceada.

¡Llevarlo a cabo es muy fácil! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:

  1. Planifica el menú: Decide qué platillos vas a preparar y  compra todo lo necesario. Intenta que los platillos lleven todos los grupos de alimentos y no sobrepasen las porciones adecuadas, no olvides incluir vegetales en todas las comidas.
  2. Destina un día para la preparación: Para muchos es mejor preparar todo durante el fin de semana, pues es el momento en que podrás tener mayor tiempo libre para preparar con calma los alimentos de toda la semana.
  3. Aprovecha el tiempo: Organiza de forma que puedas dejar el mayor número de platillos o snacks listos. Por ejemplo, mientras tu proteína está en el horno puedes optimizar el tiempo de lavar, cortar y rebanar los vegetales para las ensaladas de la semana, etc.
  4. Guarda en recipientes: El último paso y, probablemente, el más importante de todos, es el correcto almacenamiento y conservación de las preparaciones. Elige la mejor forma de guardar todo, de forma que sea más fácil para ti. Puedes guardar cada grupo de alimentos por separado, o guardar de acuerdo a los menús de cada día. ¡Tú decides!

Es común que en un inicio te parezca agobiante, pero puedes empezar con pequeños objetivos. Intenta cortar y guardar fruta para tus snacks, una vez que lo domines, puedes incluir otros platillos. 

Recuerda también que cada alimento tiene diferentes propiedades y su tiempo de vida puede variar. Intenta preparar únicamente lo que vas a consumir y evita guardar los alimentos por mucho tiempo.

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