5 sustitutos del gluten

por | 31 Ago 2022 | Nutrición, Tips | 0 Comentarios

Una dieta sin gluten es un plan de alimentación que excluye todos los alimentos que contienen esta proteína, es esencial para controlar los signos y síntomas de la enfermedad celíaca y otras afecciones médicas asociadas al gluten. 

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (la cruza entre el trigo y el centeno). Llevar una dieta sin gluten puede tener algunos beneficios como la mejora de la salud, pérdida de peso y aumento de energía.

Ya sea que quieras llevar una dieta gluten free, o simplemente reducir un poco su consumo, existen algunos sustitutos que puedes incluir en tu plan de alimentación:

  1. Arroz integral: es más saludable que el arroz blanco, ya que reduce su índice glucémico al tener más fibra.
  2. Quinoa: Contiene un 15% de proteínas que se aprovechan mejor que las de cualquier otro cereal.
  3. Garbanzos: su harina puede ser muy útil para empanizar o preparar diferentes recetas dulces o saladas.
  4. Papa: es un buen sustituto del trigo por la energía que proporciona. Puedes utilizarla también en harina y preparar masa para pizza, galletas, pan, etc.
  5. Yuca: este tubérculo, como la papa, contiene muchos hidratos. Puede comerse hervido, al vapor, a la parrilla, al horno, etc.

Hay muchas otras alternativas al trigo, todas con propiedades saludables y con una infinidad de posibilidades culinarias. ¿Qué otro agregarías?

0
    0
    Tu Carrito
    Tu carrito esta vacíoRegresar a la Tienda
      Calculate Shipping
      Apply Coupon

      ×